Vegansk cheesecake

Gjorde livets godaste cheesecake och för förstagången som jag bakar en cheesecake gjorde jag den så att min granne kan äta som är vegan…

Den blev verkligen super god, Så här kommer receptet.

För bäst resultat gör denna kaka dagen innan den ska serveras.

Inköpslista

3 paket Oreo

100 g Mjölkfritt margarin

3 packet Oatly på mackan

3 dl Alpro Airy & Creamy

ca 2 dl Socker

2 msk Vaniljsocker

Gör såhär:

Börja med att krossa två packet Oreo använd gärna matberedare, jag har tyvärr ingen så jag körde mortel och började krossa…

Sen smälte jag 100 g smör och blandade ihop smöret med Oreo blandningen. Lägg allt i formen. Viktigt att ha en form som är avtagbar då det blir enklare att servera.  När detta är gjort ställ formen i kylen så att den stelnar under tiden kan man börja med smeten.

Vispa Alpro Airy & Creamy så att den blir fluffig, Ta fram en ny bunke och häll i 3 packet Oatly på mackan, sockret och vaniljsocker och blanda. Krossa sedan det sista paketet Oreo i en annan bunke. Blnda sedan ihop allt. häll ned allt i formen och ställ in i frysen.

Vid servering ta ut den i ca 15-30 min ställ den rumstemperatur. Jag dekorerade min med jordgubbar vilket jag tyckte blev super gott..

Lycka till…

Puss och kram

Sheila Woods